BEZOVKA!

17 / 06 / 2016

Krásný upršený pátek!

Dneska začnu s otázkou: “Sbírali jste někdy bezové květy?” Pokud ano, dnešní článek pro vás nebude asi žádná novinka, ale pokud ne, čtěte dál! :)

Květen a červen jsou ve znamení sběru bezových květů, takže pokud jste na bezu ještě nebyli – pospěšte si nebo bude pozdě. Květy se musí sbírat, když jsou tak akorát nakvetlé (květy s hnědými skvrnami už raději nesbírejte) – ani málo, ani moc. Květy bezu černého mají všestranné využití: můžeme je nasušit a následně si z nich uvařit čaj, který je proti nachlazení a chřipce, další možností je obalit je do slaného nebo sladkého těstíčka a usmažit (známé jako Kosmatice). No a poslední možností je bezová šťáva a my si dneska ukážeme, jak na ní.

Připravte si:

  • 50-60 bezových květů
  • 3 litry vody
  • 2 kg cukru krupice
  • 8 citronů

1

Květy dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly hezky všechny ponořené. Přiklopte poklicí a nechte v chladu 24 h macerovat.

2

Druhý den si vymačkejte šťávu ze všech citronů.

3

Výluh zceďte opatrně přes čisté plátno.

4

Zbylé květy v plátnu ještě naposledy pořádně vyždímejte, ať toho přijde co nejméně nazmar. :)

5

Do scezené šťávy přidejte citronovou šťávu, cukr a teď už jen míchejte. Bude to nějakou dobu trvat, než se cukr úplně rozpustí. :)

6

Jakmile máte hotovo, šťávu naplňte do čistých lahví. Já jsem z tohoto množství naplnila 3 litrové lahve a pár menších lahviček.

7

Skladujte v chladu. Snad vám bude chutnat. :) Já s ní zatím sklízím úspěch!

8

Můj tip na letní osvěžení:

Do džbánku dejte bezovou šťávu dle chuti, přidejte natrhanou mátu (meduňku), kousky citronu, příp. led a zalijte studenou vodou. Krásně vás to osvěží!

Bezovka je prostě TOP!


Hezký víkend. ♥

 

Airbnb
share google+ facebook pinterest

Speak your mind   ( 3 )

Leave a Reply

Your email address will not be published

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.