Chtěli byste recept na něco výborného a přitom nenáročného? Tak tady ho máte! Asi vám název dnešního článku nic neříká. Nebojte, já do nedávna taky nevěděla, že existují nějaké syrniki. Abych vám to vysvětlila, jsou to v podstatě (hodně) tvarohové lívanečky, které se podávají s marmeládou a zakysanou smetanou. Recept prapůvodně pochází z Ukrajiny, ale s menšími obměnami jej připravují i v Rusku a Polsku.
Snídaňových receptů není nikdy dost, tak až vám budou docházet nápady, víte, na koho si máte vzpomenout. U nás měly lívanečky takový úspěch, že nezbyl ani jeden a to je, pěkně prosím, Ondra spíš na slané snídaně. 🙂
Na 10 menších lívanečků budete potřebovat:
- 1 měkký tvaroh (v alobalu)
- 1 vejce
- 3 lžíce cukru krupice
- 1/2 vanilkové lusku (lze nahradit vanilkovým cukrem)
- citronovou kůru
- 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
- špetku soli
- větší špetku prášku do pečiva
- marmeládu, zakysanou smetanu
- olej na smažení
- hladkou mouku na podsypání
Tak a teď jak na to. Nejprve smíchejte cukr krupici s vanilkovými semínky, přidejte tvaroh, vejce, citronovou kůru, špetku soli a vše dobře promíchejte. Poté směs zaprašte hladkou moukou smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte (“vymíchejte”) lepkavé těsto. Z takto připraveného těsta tvarujte lžící na pomoučeném válu/prkýnku přibližně stejně velké placičky, které následně smažte z obou stran na oleji. Na smažení můžete použít pánvičku nebo lívanečník, je to na vás. Hotové lívanečky nechte odpočinout na ubrousku, aby se zbavily přebytečného oleje. Syrniki servírujte s dobrou marmeládou a zakysanou smetanou.
Pozn.: S olejem to nepřehánějte, není to nutné! Já pekla syrniki v lehce vymazaném lívanečníku a bohatě to stačilo. 🙂
Dobrou chuť a sladkým snídaním zdar! ♥
Speak your mind ( 4 )
Vypadají ukrutně dobře! Určitě jsou díky tvarohu hezky vláčné! Já to sladké prostě miluju 🙂
No právě, mouky je tam opravdu málo, takže jsou krásně tvarohově vláčný. 🙂 Schválně je někdy vyzkoušej, nebudete litovat. 🙂
Tak jsem dnes chtela spotrebovat tvaroh na svestkove knedliky, ale zmena planu, udelam tohle! Vypada to bajecne, diky, Luci. M.
This recipe is great, better than others I’ve tried! I like that it uses just a little flour. You can definitely use less sugar – instead of 3 tablespoons I used just 3 teaspoons, next time I will use less. I make up for it by adding powdered sugar or jam on top so they are definitely sweet enough. Thank you!